Torta salata con ricotta, zucchine e salsiccia lucana — Onda Lucana:


Torta salata con ricotta, zucchine e salsiccia lucana Tratto da:Onda Lucana by Antonella Lallo La torta salata di ricotta con zucchine e salsiccia, è sempre un classico della gastronomia lucana, la quale può avere molteplici varianti nell’ambito. Ho deciso di utilizzare per questa versione gli ingredienti sottostanti da rendere il tutto molto più appetibile. Spero che […]

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Insalata di patate e olive — Onda Lucana:


Insalata di patate e olive Tratto da:Onda Lucana® by Pina Chidichimo Ingredienti per 4 persone: -Un kg. di patate; -Olive snocciolate: (verdi o nere) gr.100; -Una cipolla piccola; -Prezzemolo tritato; -Origano; -Olio extravergine di oliva; -Pepe; -Sale. Procedimento: Lessate le patate in acqua salata; una volta cotte, sbucciatele e lasciatele raffreddare completamente. Preparate un trito di prezzemolo […]

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Risotto con zucchine stracchino e zafferano — Onda Lucana:


Risotto con zucchine stracchino e zafferano Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo Il risotto con le zucchine e stracchino è un primo piatto classico della cucina italiana. Facile da preparare, piacerà sicuramente anche ai più piccoli. Rientra tra i piatti della cucina mediterranea, ormai il riso italiano è un fattore dominante nel mondo, coltura pregiata “Made in […]

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Risotto con crema alla Salvia, Ricotta e Pecorino — NemoInCucina:


Originally posted on NemoInCucina: Il risotto con crema alla Salvia, Ricotta e Pecorino è un primo assai saporito, delicato e profumato, un sorprendente equilibrio di sapori caratterizzati dalla presenza del riso tostato e la crema di salvia preparata con del pecorino romano e una buona ricotta di pecora che si sposa benissimo con gli oli…

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Filetto di Sogliola su vellutata di Zucchina — NemoInCucina:


Originally posted on NemoInCucina: La delicatezza di questo magnifico secondo è dettata dalla vellutata di zucchina unita al filetto di sogliola, due consistenze nettamente distinte ma che si amalgamano alla perfezione creando un tripudio di sapori. Un secondo squisito creato decisamente per palati sopraffini ma soprattutto per tutti coloro che amano mischiare ingredienti diversi, scoprendo…

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Pizza rustica con cicoriette — Onda Lucana:


Pizza rustica con cicoriette Tratto da:Onda Lucana®by Mimma Chidichimo Ingredienti: – Pasta sfoglia n. 2 rotoli; – Cicoriette già lessate gr. 500; – Mozzarella; – Prosciutto cotto; – Uovo n. 1; – Aglio n. 1 spicchio; – Peperoncino secco n. 1; – sale. Immagini tratte da repertorio di Onda Lucana® by Mimma Chidichimo 2021. Preparazione: In una…

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Penne con champignon e zucchina — Onda Lucana:


Penne con champignon e zucchina Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo Un primo piatto gustoso, facile da preparare ed economico poichè realizzato con pochi e semplici ingredienti. Si può usare il formato di pasta che si preferisce. Ingredienti per 2 persone: – Penne rigate gr. 140; – Champignon n. 2 (circa gr.150); – Zucchina n. ½ (oppure…

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Lasagna ciambella “senza Glutine” — NemoInCucina — TYT:


Originally posted on NemoInCucina: I Primi al forno sono un must della cucina italiana, preparati solitamente la domenica o nei giorni di festa per la felicità di tutta la famiglia. Le lasagna poi sono veramente il pranzo preferito da tutti, anche noi amiamo prepararle di tanto in tanto e ci piace soprattutto cambiare la farcitura… Lasagna […]

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Pastiera Senza Glutine con Grano Saraceno e Riso — Noi Facciamo Tutto In Casa:


Una torta che è tradizione, un delizioso incontro di profumi e gusti unici in versione Senza Glutine: Pastiera Senza Glutine con Grano Saraceno e Riso! Un dolce che a casa nostra vuol dire ricordi…non può essere Pasqua se non è presente. Oggi vi proponiamo un’altra versione, gluten free ma senza che la differenza si senta:…

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Mezzi Rigatoni con Pesto genovese, Mandorle, Pomodorini e Mozzarella di Bufala — NemoInCucina:


Originally posted on NemoInCucina: Uno dei piatti principali sulle nostre tavole italiane è la Pasta, che sia Inverno, Primavera, Autunno o Estate un buon piatto di pasta non può e non deve mancare mai. Si sa che sempre più spesso amiamo i cibi freschi e pronti in pochissimo tempo; un ottimo primo veloce che ci…

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Pizza ripiena “Pizza Chiena Campana” — NemoInCucina:


Originally posted on NemoInCucina: La Pizza chiena uno spettacolare prodotto campano di epoca antica, viene preparata durante la settimana santa e di preciso il Venerdì Santo ( Giorno della Passione di Cristo ). Una golosità unica con una base simile alla pizza e un ripieno ricco di uova e salumi. Fin da bambini siamo stati…

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Crema all’Amaretto — NemoInCucina:


Originally posted on NemoInCucina: La crema all’amaretto è una deliziosa quanto semplice preparazione, pronta in meno di 10 minuti è possibile impiegarla in tanti modi diversi, come dolce al cucchiaio, come farcitura o come decorazione per i cupcakes. In qualunque modo la utilizzerete verrete pervasi da un peccaminoso profumo di amaretto che inebrierà i vostri…

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Uova in Camicia… — NemoInCucina:


Originally posted on NemoInCucina: A noi le uova ci piacciono veramente tanto ed in qualunque modo possibile ed immaginabile, un modo assai sfizioso per gustarle sono cuocerle in camicia: vengono bollite senza guscio e l’albume ricopre interamente il tuorlo semi-liquido! Una pietanza veramente sfiziosa e tanto nutriente, l’ideale per una cena veloce quando non si…

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Quiche con asparagi e piselli — Cucina Ficcadenti Light:


Ingredienti: 1 rotolo di pasta brisée 400g asparagi 200g piselli 150g latte parzialmente scremato 200g ricotta 1 cipolla rossa 2 uova 80g parmigiano gia’ grattato Q.b. timo Olio extravergine d’oliva Pizzico sale Pizzico pepe Ho privato gli asparagi della parte dei gambi più dura, ho pelato i rimanenti, senza toccare le punte, e l’ho cotto […]

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Brasato alla piemontese e il mio papà gongola — PIATTORANOCCHIO:


Non c’è nulla di più gioioso e soddisfacente, che vedere una persona felice con poco, pochissimo. E’ bastato un piatto gradito, anzi graditissimo, per vedere il suo viso illuminato da un grande sorriso. SUGGERIMENTO:Non importa affatto se nel tagliare e servire il brasato le vostre fette si disfano tutte!! Anzi!!! Proprio questo dettaglio vi deve […]

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Le zeppole al forno per la festa del papà — Bimbo a Bordo:


Di Laura Zanardi / Febbraio 2021 Difficoltà: Mini Chef 🍭 Tempo di preparazione: 60 minuti (inclusa cottura) + tempo raffreddamento in forno. Si avvicina la Festa del Papà! E qual è il dolce per eccellenza che si prepara per festeggiarlo e coccolarlo un po’ di più?! Le Zeppole di San Giuseppe ovviamente! Ciambelle fatte con […]

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Risotto con prosciutto cotto e stracchino — Onda Lucana:


Risotto con prosciutto cotto e stracchino Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo Il risotto con prosciutto cotto e stracchino è un primo piatto gustoso e veloce da preparare, dall’aspetto e dal sapore delicato, adatto ad ogni occasione. Ingredienti per 4 persone: – Riso per risotti gr. 350; – Prosciutto cotto a fette gr. 120; – Stracchino gr. […]

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Rigatoni al Ragù di Nocciola — NemoInCucina:


Originally posted on NemoInCucina: Un piatto davvero semplice ed estremamente delizioso è senza ombra di dubbio i Rigatoni al ragù di nocciola. Come per le “Tagliatelle con pesto di nocciole” questo goloso primo sarà un ottimo pranzo da servire ad amici e parenti, inoltre è un ottimo salva-cena poichè potrete preparare grandi quantità di ragù…

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Crostata morbida Mimosa — NemoInCucina:


Il dolce tipico dell’8 Marzo è la torta mimosa, una deliziosa e golosa torta fatta con una base di pan di spagna e una farcitura composta da crema pasticcera, con l’eventuale aggiunta di panna montata oppure confettura. Viene impiegata anche frutta fresca o sciroppata. La nostra versione è estremamente golosa e incredibilmente delicata, trasformata in […]

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Stinchi con la cotenna, non c’è storia! — PIATTORANOCCHIO:


E oggi va così…. Gli stinchi devono essere cotti tassativamente con la cotenna!!!! In Italia, tranne nell’Alto Adige, si trovano sempre stinchi senza cotenna…sia nei ristoranti che dal macellaio……e io mi chiedo….. Ma perchè !!!!!??? Impazzisco letteralmente…… la cotenna croccante, è una cosa meravigliosa….e tutti la tolgono prima di venderla o cucinarla…. pazzesco… SUGGERIMENTO:gli stinchi […]

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Tu che Polpetta sei?! — NemoInCucina:


Ma vi ricordate le vostre nonne in cucina ad armeggiare con i vari utensili, intente a preparare, con maestria, qualunque tipo di pietanza, quasi magicamente queste prendevano forma dagli alimenti più umili, trasformandosi in strepitosi piatti raffinati?! Noi ricordiamo le nostre di nonne che preparavano succulenti bocconcini per tutti senza mai lamentarsi, uno di questi […]

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Pizza con mozzarella acciughe e origano — Onda Lucana:


Pizza con mozzarella acciughe e origano Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo La pizza, alimento classico della nostra cucina italiana, che possiamo preparare comodamente anche a casa, quando si ha voglia di gustarla. Possiamo usare ogni volta ingredienti diversi, a partire dall’impasto che può essere preparato con il lievito di birra fresco, quello secco o, se si […]

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Ciambella Vegan con Cioccolato e Noci:


Ogni tanto dedichiamo una preparazione anche chi segue un regime alimentare Vegano ( evitando alimenti di origine animale ), questa volta abbiamo creato una Ciambella Vegana con Cioccolato fondente e Noci. Semplice e saporita può essere preparata e gustata da chiunque poichè non necessita di particolari attenzioni, una ciambella squisita creata con farina, farina di […]

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Troccoli alla crema di melanzane e pomodorini al forno:


Troccoli alla crema di melanzane e pomodorini al forno Tratto da:Onda Lucana®by Enzo Contini Ingredienti per 4 persone: -Troccoli freschi gr. 400; -Melanzana gr. 200; -Cipolla mezza; -Origano fresco qb; -Pomodorini n. 8; -Olio Evo qb; -Sale qb. Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana® by Enzo Contini 2021 Procedimento: Tagliare la melanzana a cubettoni, […]

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Bicchierini con Pan di Stelle e pistacchio — WHATMAMADIDNEXT:


Ragazze sono tornata!!! In questo periodo sono presa da molte cose che non vedo l’ora di raccontarvi! Intanto però ho pensato di proporvi una cosa molto facile ma d’effetto e soprattutto di grande GOLOSITÀ. Amate il cioccolato? E il pistacchio?beh non mi dilungo molto su quanto siano DIVINI insieme e quindi eccoli qui i bicchierini […]

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Potato, Zucchini and onion Salt Pie — NemoInCucina — TYT:


Originally posted on NemoInCucina: Spesso le preparazioni semplici sono le più apprezzate in cucina, ricche di sapore pur avendo pochissimi ingredienti. La torta salata di patate, zucchine e cipolla é un mix di profumi e sapori che provaca l’acquolina in bocca già dalla preparazione, una semplice torta salata con base di pasta sfoglia arricchita con… Potato, […]

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