LINGUINE ALLO SCOGLIO:


LINGUINE ALLO SCOGLIO Tratto da:Onda Lucana®by Antonella Lallo  Un ottimo primo piatto classico della cucina italiana marinara. Dove non possono mancare, le vongole e le cozze. Potete arricchire la pasta allo scoglio aggiungendo seppie, gamberi, polpo, ma anche astici e aragoste. Questo piatto può essere servito anche come piatto unico, perché contiene sia carboidrati che […]

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Originally posted on NemoInCucina: Si sa con il caldo l’unica voglia che abbiamo è quella di cibi freddi e soprattutto semplici, niente di irrimediabilmente complesso e difficile da digerire, “la felicità a volte si trova nelle piccole cose semplici” ed è vero. Una delle tante pietanze semplici che amiamo preparare nei periodi estivi e soprattutto…

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Tortiglioni al Pesto di Pistacchi e Rucola con Ciliegino e Mozzarella:


Immancabile sulle nostre tavole italiane è la Pasta, che sia Inverno, Primavera, Autunno o Estate un buon piatto di pasta non può e non deve mancare mai. Si sa che in Estate la voglia di cucinare con il gran caldo è poca, amiamo i cibi freschi e pronti in pochissimo tempo; un ottimo compromesso ci […]

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Quando si parla di frittata si pensa subito a posizionare una larga padella sui fornelli! Oggi vi vogliamo deliziare con la frittata di zucchine al forno, un modo alternativo di cuocere questo nutriente e piacevolissimo secondo piatto estivo, prelibatezza irresistibile! La cottura molto lenta in forno conferisce una consistenza più leggera alla frittata conservandone la […]

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INSALATONA:


Insalata coloratissima:

Ingredienti per 1 persona:
lattughino o insalata riccia;
2 carote;
2 gambi di sedano;
1 zucchina piccola e fresca;
2 o 3 pomodori o 10 pomodorini ciliegini;
1 peperone;
qualche spicchio di finocchio;
gomasio o sale;
olio di canapa;
olive nere;
olive verdi;                                                                                                                      mais;                                                                                                                            Tonno al naturale 80gr.;                                        1 cipolla rossa.

RICETTA VEGANA:


Broccoli alla frutta secca:
Ricetta di: Brinella
Difficoltà: Facile
Tempo: 40 minuti
Stagione: Inverno, autunno
presa dal sito :www.veganhome.it/ricette/secondi/broccoli-frutta-secca/
Ingredienti per 4 persone:
2 broccoli siciliani
2 spicchi di aglio
3 cucchiai di olio
una tazza di frutta secca fra noci, mandorle, anacardi e nocciole
origano
Preparazione:
Pulite, lavate e tagliate a pezzi i broccoli seguendo la foma delle varie cimette. Tagliate
a striscioline sottili l’aglio e fatelo soffriggere nell’olio senza bruciarlo, per 3-4 minuti, in
una padella larga. Unite il broccolo, 2 bicchieri di acqua, chiudete con un coperchio e
continuate la cottura per altri 20-25 minuti, aggiungendo se serve altra acqua. Salate e
unite un po’ di origano.
Quando il broccolo sarà cotto ma ancora sodo, aggiungete la frutta secca frullata grossolanamente,
mescolate bene e continuate la cottura per altri 5 minuti.


Originally posted on NemoInCucina: Un antipastino veloce o un secondo molto semplice e sicuramente goloso sono, senza ombra di dubbio, le frittelle di patate e salsiccia senza glutine, dolci e deliziose le potete gustare sia come antipasto sfizioso sia come secondo magari a cena con qualche amico invitato… Come le frittelle di fiori di zucchina…

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Originally posted on NemoInCucina: Un altro goloso primo che vogliamo assolutamente proporvi sono gli spaghetti con crema di Basilico e granella di nocciole, un delicato primo facile da preparare e veloce. Ideale per pranzetti veloci ma succulenti, un’ottima variante del classico pesto. Ingredienti 400 gr di Spaghetti 20 Foglie di Basilico 120 gr di Formaggio…

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Risotto con crema di pomodorini gialli,pesce spada,melanzane e basilico Tratto da:Onda Lucana®by Rocco Bettarini – Chef Ingredienti per 4 persone: – 350 gr. riso parboiled; – 1 scalogno; – 1 bicchiere di vino bianco; – 1 noce di burro; – 250 gr. di pomodorini gialli; – 2 spicchi d’aglio; – 1 melanzana; – 250 gr. […]

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Originally posted on NemoInCucina: Tante volte in tavola presentiamo dei piatti buonissimi senza badare molto al loro aspetto, anche l’occhio vuole la sua parte, quindi ogni tanto dedichiamoci anche alla presentazione ovviamente senza mai esagerare. Le rose di patate e prosciutto cotto hanno un mix di presenza scenica e spettacolare sapore, una ricetta facile e…

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Risotto al profumo di Basilico e Bacon croccante — NemoInCucina:


Originally posted on NemoInCucina: I risotti sono ottimi in qualunque periodo dell’anno, ma per ogni periodo è possibile creare un profumo che richiami quella determinata stagione. In Estate, per esempio, i profumi più ricercati sono il basilico, profumo del mare con il pesce e i colori vivaci come quello del pomodoro. Questo particolare risotto rispecchia…

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Praline di biscotto Cocco e Menta “senza Glutine” — Antonella Lallo:


Originally posted on NemoInCucina: Deliziose praline di biscotto senza glutine ricoperte da una buonissima e profumata cascata di cocco rapè, saranno un’eccezionale golosità da servire agli amici come dolcetto di fine pasto o per un tè in compagnia. Realizzate interamente con ingredienti semplici sono facilissime da preparare e in meno di 30 minuti riuscirete a…

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Pizza Ripiena di Scarola — Noi Facciamo Tutto In Casa:


Una ricetta golosa, gustosa, un’impasto soffice grazie all’alta idratazione e lunga lievitazione: Pizza Ripiena di Scarola!Una ricetta sfiziosa, golosa e sempre apprezzata: Pizza Ripiena di Scarola!Dopo la Pastiera Senza glutine, oggi vi presentiamo un’altro nostro cavallo di battaglia del periodo pasquale. Normalmente questa pizza la utilizziamo nei nostri antipasti del pranzo di Pasqua, i nostri…

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Orecchiette Rucola e Pomodorini — NemoInCucina:


Originally posted on NemoInCucina: Le orecchiette sono il Sacro Graal della pasta della regione Puglia da secoli, realizzate spesso a mano giornalmente. Una golosa pasta che si presta per tantissime ricette, una fra le nostre preferite è “Orecchiette con Rucola e Pomodorini”, una deliziosa pietanza della tradizione pugliese, un insieme capace di coniugare tre sapori…

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COSA NE PENSATE DEL CIBO VEGANO?


Ragù di Cinghiale a Lunga Cottura — Noi Facciamo Tutto In Casa:


Cottura lunga e a fuoco minimo, pochi ingredienti e tanta pazienza per il nostro Ragù di Cinghiale a Lunga Cottura!Buongiorno a tutti, Domenica merita una coccola in più: Ragù di Cinghiale a Lunga Cottura!Questo piatto è nato quasi per caso, stavamo controllando quello che avevamo in freezer e abbiamo scovato in un cassetto della polpa…

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Cozze in Guazzetto Piccanti — Noi Facciamo Tutto In Casa:


Ricetta facile e velocissima per un piatto davvero super, le Cozze in Guazzetto Piccanti!!!Buongiorno a tutti, oggi una ricetta davvero facile, veloce e gustosa: Cozze in Guazzetto Piccanti!Come avrete ben capito il pesce è spesso presente nelle nostre ricette perché ci piace molto. Oltretutto è un’alimento che è molto salutare e ci aiuta a tenere…

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