Se l’aperitivo non si può fare, facciamoci un aperitivo! — PIATTORANOCCHIO:


E se per questa domenica sera organizziamo un aperitivo tutto nostro?Apriamo il frigo, accendiamo il forno, tagliere di legno in mezzo al tavolo e un bel bicchiere di prosecco e ginger… e buona domenica sera! Ecco alcune semplici idee, se non avete tutti gli ingredienti non importa, inventate con quello che avete! Sarà un aperitivo […]

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Tortiglioni alla Stracciatella — NemoInCucina:


Un primo assai facile e veramente veloce da preparare è “Tortiglioni alla stracciatella”, un mix di sapori dettati dalla cremosità della stracciatella unita al profumo intenso dell’olio aromatizzato al pomodoro fino a giungere alla nota croccante data dalla granella di nocciole tostate. Una piacevole pietanza ottima sia a pranzo che a cena pronta i 10 […]

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Baccalà in Guazzetto — NemoInCucina:


Originally posted on NemoInCucina: Uno dei piatti tipici del periodo invernale/natalizio è il Baccalà in guazzetto o in umido. Un goloso secondo da portare in tavola per gli amanti di questo particolare pesce e non, unico nel suo genere questo piatto unisce tanti sapori mediterranei come i pomodori e le olive nere al sapore delicato…

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Tagliatelle al ragù di Polpetta — NemoInCucina:


Originally posted on NemoInCucina: Un piatto assolutamente goloso, veloce e soprattutto di recupero sono le Tagliatelle al ragù di Polpetta. Un primo veramente delizioso, per non parlare del ragù che, nulla togliendo al classico ragù di macinato, riesce a donare una sapidità in più alla passata di pomodoro. Anche questa ricetta è nata così dal…

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Patate fritte con melanzane e peperoni di Senise — Onda Lucana — Pina Chidichimo:


Patate fritte con melanzane e peperoni di Senise Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo Ingredienti per 4 persone: – 4 o 5 patate; – 2 melanzane; – 4 peperoni verdi di Senise; – 1 grossa cipolla; – 1 peperoncino; – olio extravegine di oliva; – sale. Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana by Pina Chidichimo 21018 […] […]

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Pizza prosciutto Cotto e Gorgonzola “senza Glutine” — NemoInCucina:


Originally posted on NemoInCucina: Un’altra golosa pizza senza glutine ma questa volta leggermente diversa dalle solite, più alta e molto più soffice dal sapore intenso e profumato grazie alla presenza di un formaggio veramente eccezionale come il gorgonzola e al prosciutto cotto. Ottima sia a pranzo che a cena riuscirete sicuramente a far venire l’acquolina…

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GNOCCHETTI TIROLESI ALLA CERTOSA E FIORI DI ZUCCA — Onda Lucana:


GNOCCHETTI TIROLESI ALLA CERTOSA E FIORI DI ZUCCA Tratto da: Onda Lucana® by Antonio Martinelli Ingredienti per 4 persone : -500 gr. di gnocchetti tirolesi; – 1 cipolla; – 250 gr. di certosa fresca; – 10 fiori di zucca appena raccolti; – olio EVO; – sale; – pepe. Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana® by Antonio Martinelli […]

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PATATE E PEPERONI CRUSCHI — Onda Lucana — Antonella Lallo:


PATATE E PEPERONI CRUSCHI Tratto da:Onda Lucana® by Antonella Lallo Le patate con i peperoni cruschi sono un piatto tradizionale della cucina Lucana semplice da preparare e gustoso da assaporare. Ingredienti: -Patate gr. 500; -Peperoni cruschi gr. 80; -Olio extravergine d’oliva qb; -Sale fino qb; -Origano. Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana®by Antonella Lallo 2020 Preparazione: […] […]

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Tagliolini al nero di seppia, astice e tulipani! — PIATTORANOCCHIO:


C’è un fiore nel regno meraviglioso della natura, che più di ogni altro mi lascia senza parole ogni volta che lo osservo. Regale, sincero, delicato. Novembre, appena iniziato, è il mese per eccellenza che richiama la voglia di mettere a dimora i bulbi, di scavare nella terra ancora morbida e bagnata, soffice sotto le dita, […]

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Cuscus con verdure e uova — Grembiule da cucina:


30 ottobre 2020 Preparazione facilissima. Ingredienti per 3 persone: 150 gr di cuscus 1 patata grossa 2 carote 1 peperone 2 uova qualche fogliolina di basilico olio evo dado in polvere sale uno spicchio d’aglio Lessate patata e carote e sodate le uova.Versate un flo d’olio in una padella antiaderente e saltate il peperone con […]

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Pumpkin and Banana Breakfast Muffins — Tasty Eats:


With pumpkins everywhere, and with supermarkets pushing canned pumpkin deals non stop, I somehow found myself purchasing a couple of cans, that I wasn’t even sure what I wanted to use them for. So much for thinking I was a savvy customer, who can’t be influenced too easily! Even though the canned puree can survive […]

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Zuppa di cipolla, e l’alito gioca a nascondino — PIATTORANOCCHIO:


E’ sera, nella mia piccola cucina regna il silenzio, solo il brontolio della pentola rompe i secondi che scorrono sul grande orologio. Si ode anche lo sbuffo annoiato del mio labrador, accoccolato in un angolo che sospira profondamente. La luce è momentaneamente soffusa, il muro di sasso, recuperato dal vecchio portico e lasciato libero di […]

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Chiffon Cake con Yogurt alla fragola — NemoInCucina:


Originally posted on NemoInCucina: La Chiffon cake è un dolce molto soffice, di origine americana. Per ottenerlo si usa un particolare stampo a forma conica, che va capovolto a fine cottura. Una nuvola soffice e dolce aromatizzata alla fragola cosi buona da non riuscire a smettere di mangiarla, eh si dobbiamo proprio dirvelo, questa meravigliosa…

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Penne al Pecorino — NemoInCucina:


Originally posted on NemoInCucina: Ormai vi stiamo abituando a piatti semplici, veloci e soprattutto gustosi, avvicinandoci al caldo diventa difficile farsi prendere dalla voglia di cucinare e mangiare piatti troppo elaborati, quindi, vi presentiamo qualcosa di veramente pratico, velocissimo e poco impegnativo. Le Penne al pecorino sono un delizioso primo veramente easy, un salva pranzo…

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Frittata al forno con melanzane e peperoni secchi:


Originally posted on Onda Lucana: Frittata al forno con melanzane e peperoni secchi Un classico della cucina rustica italiana, si possono effettuare numerose varianti, le quali esprimono la nostra fantasia nell’ambito del settore gastronomico, con una sana inventiva che delizia i nostri palati nelle ricette di tutti i giorni preparate dalle nostre brave casalinghe e…

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Crostata morbida con confettura di amarene — Onda Lucana:


Crostata morbida con confettura di amarene Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo Questa crostata morbida e delicata, è ideale per la colazione o per uno spuntino pomeridiano, da gustare con una tazza di tè, caffè. Si prepara in tempi brevi, rispetto a quella decorata con le classiche strisce di pasta. Ingredienti: – 400 gr. di Farina 00; […]

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Spaghetti con Acciughe, granella di Nocciole e Prezzemolo “senza Glutine”:


Originally posted on NemoInCucina: Quando si ha poco tempo a disposizione, si cerca sempre di massimizzare i tempi per riuscire a fare tutto ciò che abbiamo in programma, spesso rinunciamo a pranzare preferendo un panino o peggio mangiare qualche pasto poco salutare. Oggi vi presentiamo un piatto molto semplice quanto gustoso e veloce, in 15…

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Gnocchi di patate con le prugne (piatto tipico austro ungarico):


ingredienti 250 g di farina di frumento 600 g di patate schiacciate sale  0,5 di olio 2 uova 2 cucchiai grandi di burro 3-4 cucchiai di pane grattugiato zucchero a piacere cannella in polvere PROCEDIMENTO Laviamo e cuociamo le patate.Quando sono ancora calde le peliamo e schiacciamo con  lo schiacciapatate.Quando si raffreddano mettiamo il sale […]

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Crostata alle Pesche sciroppate — NemoInCucina:


Benvenuto Autunno!!! Una delle tante ricette che adoriamo preparare nel primo giorno d’autunno è la nostra Crostata alle Pesche sciroppate, una squisita torta di frolla con una deliziosa farcitura di crema aromatizzata allo sciroppo di pesca, pesche sciroppate ed una semplice guarnizione fatta con lo zucchero a velo. Una preparazione assai semplice da fare e […]

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Ciambella rustica alle Noci:


Originally posted on NemoInCucina: La ciambella rustica alle noci è una di quelle deliziose preparazioni antiche che vengono tramandate di generazioni in generazioni, un pane casereccio insaporito con noci e formaggio, nella nostra famiglia veniva utilizzato, al posto dell’olio, lo strutto poiché era di facile reperibilità ed inoltre chi proveniva da famiglie contadine lo preparava…

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Spaghetti quadrati ai pomodori dell’orto:


Originally posted on Onda Lucana: Spaghetti quadrati ai pomodori dell’orto Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo Ingredienti per 4 persone: – 300 gr. di Spaghetti quadrati; – 500 gr. di Pomodori maturi e biologici; – Basilico; – Olio EVO; – Sale. Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana® by Pina Chidichimo 2020 Preparazione: Lavate, sbucciate i pomodori; poi…

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Panini al Latte:


Originally posted on NemoInCucina: I Panini al Latte sono dei golosi panini perfetti per la merenda, per un buffet, pranzo o aperitivo in casa, ma anche per una gita fuori porta. Questa nostra preparazione deliziosa è leggermente lunga ma riuscirà a deliziare voi e i vostri commensali. Un impasto neutro che potete farcire sia con…

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Sogno di una Notte di fine Estate – “Biscotti di Sablés con cremoso al Cioccolato aromatizzato al rum su salsa ai Frutti di bosco”:


Originally posted on NemoInCucina: Vogliamo iniziare con questo spettacolare aforisma poiché questo dolce nasce da un sogno proprio come dice il titolo. Un delizioso disco di sablés con un goloso ciuffo di crema al cioccolato aromatizzata al rum su un maestoso letto di salsa ai frutti di bosco che gli conferisce la giusta nota acidula.…

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Barchette di Melanzane al forno — NemoInCucina:


Le melanzane a barchetta sono un piatto tipico della cucina campana, di facile esecuzione, si preparano tagliando a metà le melanzane, scavandone la polpa e riempiendole con tanti ripieni diversi secondo i propri gusti; solitamente fatte con la polpa delle melanzane, tagliata a cubetti e soffritta, uova, carne macina e tanti altri ingredienti. Questo squisito […]

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Orecchiette alla carbonara Lucana — Pina Chidichimo:


Originally posted on Onda Lucana: Orecchiette alla carbonara Lucana Tratto da:Onda Lucana®by Enzo Contini Ingredienti per 4 persone: 1-Orecchiette gr.400; 2-Tuorlo d’uovo n.4; 3-Ricotta di pecora gr. 100; 4-Capocollo Lucano gr. 100; 5-Timo fresco qb; 6-Olio EVO qb; 7-Polvere di peperone secco qb. Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana® by Enzo Contini 2020 Procedimento:…

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Peperoni ripieni di Gnocchetti cremosi “senza Glutine” — NemoInCucina:


Originally posted on NemoInCucina: A volte unire le verdure ad un primo è veramente assai facile, ne sono la prova questi golosi peperoni ripieni di gnocchetti cremosi senza glutine. Un primo piatto completo e deliziosamente cremoso, pronto per essere gustato da tutti i commensali. L’equilibrio fra pasta e verdure è immancabilmente perfetto, con una nota…..

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Peperoni ripieni di Gnocchetti cremosi “senza Glutine” — NemoInCucina

Trota al forno con patate:


Trota al forno con patate Tratto da:Onda Lucana®byNicola Gallo Ingredienti: 1-1 Trota di gr.500; 2-2 Patate di gr.200; 3-Pomodorini gr.100; 4-1 Spicchio di aglio; 5-Un ciuffetto di timo limonato e prezzemolo; 6-Sale qb; 7-1 Limone. Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana®by Nicola Gallo 2020 Preparazione: Pulite la trota togliendo le interiora, al suo intero […]
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Trota al forno con patate

Ravioli dolci Fritti con brunoise di mela al granatino — NemoInCucina:


Originally posted on NemoInCucina: Questa golosa preparazione è un delizioso comfort food da preparare nei giorni in cui sentiamo quel bisogno smodato di coccole. Un finger food dolce e ripieno con una brunoise di mela caramellata allo sciroppo di melagrana che ne esalta il gusto e conferisce quella nota dolciastra. Semplici da realizzare sono anche…

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Ravioli dolci Fritti con brunoise di mela al granatino — NemoInCucina

Timballo di Pasta a Forno con Melanzane — NemoInCucina:


Originally posted on NemoInCucina: Avete detto Pasta al forno?! Beh ci siete andati molto vicino. Tutti conosciamo i sapori e i colori ma soprattutto i profumi che sprigiona una buona pasta al forno, ma perché non renderla ancora più buona aggiungendo un ingrediente di stagione? Oggi vi deliziamo gli occhi ma anche il palato con…

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In Trentino il venerdì è giorno di gnocchi (vendro sgnocolà). Questi però sono tipici della tradizione toscana e vengono fatti con spinaci tagliati a coltello, ricotta e pochissima farina, formati con l’aiuto di due cucchiai e tuffati direttamente nell’acqua. Assomigliano agli strangolapreti trentini (ricetta qui), ma sono ancora più soffici. Fateli, col vostro sugo preferito, […]

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Costolette di maiale marinate al vino bianco e grigliate:


Costolette di maiale marinate al vino bianco e grigliate Tratto da:Onda Lucana®byNicola Gallo Ingredienti: – 1kg di costolette di maiale nero Lucano; Per la marinatura: – 500 gr di vino bianco secco; – 1 cipolla media; – 4 foglie di alloro; – sale e pepe qb. Preparazione: In un contenitore, inserite: il vino, la cipolla, […]
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Costolette di maiale marinate al vino bianco e grigliate

Gnocchi al Pesto Genovese “senza Glutine”:


Originally posted on NemoInCucina: Che ne dite di un buon piatto di gnocchi?! Si ma non il classico gnocco semplice ma una golosa variante con una cremosa e deliziosa crema fresca ed estiva.. Semplice quanto saporitissima sarà la nuova ricetta che appunterete sul vostro ricettario personale e che ad ogni occasione sfodererete come miglior piatto…

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Gnocchi al Pesto Genovese “senza Glutine”

Solo cose buone, per questa ricettina in zona, bilanciata in ogni macronutriente. Senza glutine e senza lattosio, è adatta proprio a tutti.Mangiatelo prima con gli occhi e poi col palato. Non vi deluderà. On air: Richard Sanderson – Go On For Ever INGREDIENTI (per 2 persone) 75g miglio decorticato 300g mazzancolle fresche, al netto degli […]

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Questo tiramisù è fratellino di questo, entrambi sacrileghi per i depositari delle ricette tradizionali. I savoiardi sono intinti in una bagna alla fragola, la ricotta sostituisce il classico mascarpone, una cascata di frutti di bosco ricopre la crema. Non vi resta che provarlo, e capirete. O forse no. On air: Andrea True Connection – Party […]

Clicca qui=> Tiramisù monoporzione ai frutti di bosco e ricotta — La Mia Cucina