Originally posted on NemoInCucina: Vogliamo iniziare con questo spettacolare aforisma poiché questo dolce nasce da un sogno proprio come dice il titolo. Un delizioso disco di sablés con un goloso ciuffo di crema al cioccolato aromatizzata al rum su un maestoso letto di salsa ai frutti di bosco che gli conferisce la giusta nota acidula.…
Clicca qui=>Sogno di una Notte di fine Estate – “Biscotti di Sablés con cremoso al Cioccolato aromatizzato al rum su salsa ai Frutti di bosco”
Le melanzane a barchetta sono un piatto tipico della cucina campana, di facile esecuzione, si preparano tagliando a metà le melanzane, scavandone la polpa e riempiendole con tanti ripieni diversi secondo i propri gusti; solitamente fatte con la polpa delle melanzane, tagliata a cubetti e soffritta, uova, carne macina e tanti altri ingredienti. Questo squisito […]
Clicca qui=>Barchette di Melanzane al forno — NemoInCucina
Originally posted on Onda Lucana: Orecchiette alla carbonara Lucana Tratto da:Onda Lucana®by Enzo Contini Ingredienti per 4 persone: 1-Orecchiette gr.400; 2-Tuorlo d’uovo n.4; 3-Ricotta di pecora gr. 100; 4-Capocollo Lucano gr. 100; 5-Timo fresco qb; 6-Olio EVO qb; 7-Polvere di peperone secco qb. Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana® by Enzo Contini 2020 Procedimento:…
Clicca qui=> Orecchiette alla carbonara Lucana — Pina Chidichimo
Originally posted on NemoInCucina: A volte unire le verdure ad un primo è veramente assai facile, ne sono la prova questi golosi peperoni ripieni di gnocchetti cremosi senza glutine. Un primo piatto completo e deliziosamente cremoso, pronto per essere gustato da tutti i commensali. L’equilibrio fra pasta e verdure è immancabilmente perfetto, con una nota…..
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Peperoni ripieni di Gnocchetti cremosi “senza Glutine” — NemoInCucina
Trota al forno con patate Tratto da:Onda Lucana®byNicola Gallo Ingredienti: 1-1 Trota di gr.500; 2-2 Patate di gr.200; 3-Pomodorini gr.100; 4-1 Spicchio di aglio; 5-Un ciuffetto di timo limonato e prezzemolo; 6-Sale qb; 7-1 Limone. Immagine tratta da repertorio di Onda Lucana®by Nicola Gallo 2020 Preparazione: Pulite la trota togliendo le interiora, al suo intero […]
Trota al forno con patate
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Originally posted on NemoInCucina: Questa golosa preparazione è un delizioso comfort food da preparare nei giorni in cui sentiamo quel bisogno smodato di coccole. Un finger food dolce e ripieno con una brunoise di mela caramellata allo sciroppo di melagrana che ne esalta il gusto e conferisce quella nota dolciastra. Semplici da realizzare sono anche…
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Ravioli dolci Fritti con brunoise di mela al granatino — NemoInCucina
Originally posted on NemoInCucina: Avete detto Pasta al forno?! Beh ci siete andati molto vicino. Tutti conosciamo i sapori e i colori ma soprattutto i profumi che sprigiona una buona pasta al forno, ma perché non renderla ancora più buona aggiungendo un ingrediente di stagione? Oggi vi deliziamo gli occhi ma anche il palato con…
Clicca qui=>Timballo di Pasta a Forno con Melanzane — NemoInCucina
Originally posted on NemoInCucina: I dolci soffici e profumati piacciono veramente a tutti, durante la preparazione e soprattutto durante la cottura, il profumo che sprigiona questa meravigliosa ciambella Bianca e Nera è a dir poco spettacolare. La sofficità unita alla cremosità dello yogurt e al cacao amaro daranno il giusto equilibrio fra umidità e friabilità,…
Clicca qui=> Ciambella Bianca e Nera — NemoInCucina
In Trentino il venerdì è giorno di gnocchi (vendro sgnocolà). Questi però sono tipici della tradizione toscana e vengono fatti con spinaci tagliati a coltello, ricotta e pochissima farina, formati con l’aiuto di due cucchiai e tuffati direttamente nell’acqua. Assomigliano agli strangolapreti trentini (ricetta qui), ma sono ancora più soffici. Fateli, col vostro sugo preferito, […]
Clicca qui=> Gnudi ricotta e spinaci con burro alle erbe — La Mia Cucina
Costolette di maiale marinate al vino bianco e grigliate Tratto da:Onda Lucana®byNicola Gallo Ingredienti: – 1kg di costolette di maiale nero Lucano; Per la marinatura: – 500 gr di vino bianco secco; – 1 cipolla media; – 4 foglie di alloro; – sale e pepe qb. Preparazione: In un contenitore, inserite: il vino, la cipolla, […]
Costolette di maiale marinate al vino bianco e grigliate
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Originally posted on NemoInCucina: Che ne dite di un buon piatto di gnocchi?! Si ma non il classico gnocco semplice ma una golosa variante con una cremosa e deliziosa crema fresca ed estiva.. Semplice quanto saporitissima sarà la nuova ricetta che appunterete sul vostro ricettario personale e che ad ogni occasione sfodererete come miglior piatto…
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Gnocchi al Pesto Genovese “senza Glutine”
Solo cose buone, per questa ricettina in zona, bilanciata in ogni macronutriente. Senza glutine e senza lattosio, è adatta proprio a tutti.Mangiatelo prima con gli occhi e poi col palato. Non vi deluderà. On air: Richard Sanderson – Go On For Ever INGREDIENTI (per 2 persone) 75g miglio decorticato 300g mazzancolle fresche, al netto degli […]
Clicca qui=> Miglio con mazzancolle, paté di olive e fior di cappero | DIETA ZONA — La Mia Cucina
Questo tiramisù è fratellino di questo, entrambi sacrileghi per i depositari delle ricette tradizionali. I savoiardi sono intinti in una bagna alla fragola, la ricotta sostituisce il classico mascarpone, una cascata di frutti di bosco ricopre la crema. Non vi resta che provarlo, e capirete. O forse no. On air: Andrea True Connection – Party […]
Clicca qui=> Tiramisù monoporzione ai frutti di bosco e ricotta — La Mia Cucina
Originally posted on NemoInCucina: Chiamiamolo pure aperitivo o antipasto, ma si può semplicemente servire anche come secondo sfizioso e veloce… A cosa ci riferiamo? Alle Bruschette Tonno e Borlotti, un sfizioso e golosissimo manicaretto fresco e veloce, una cena pratica ed estiva in grado di soddisfarci e soprattutto di non appesantirci troppo. Con gli amici…
Clicca qui=> Bruschette Tonno e Borlotti — NemoInCucina
C’è stato un periodo, da piccola, in cui ho scoperto la coda alta ed ho iniziato a farla perché mi piaceva moltissimo. Un giorno la mamma mi ha chiesto perché continuassi a farmi quella brutta coda, che stava malissimo con la mia attaccatura alta ai lati. Lì per lì la cosa mi ha ferita moltissimo […]
Clicca qui=> Torta di luglio con mousse al cioccolato bianco e composta di ribes — La Mia Cucina
Farfalle alla sorrentina Tratto da:Onda Lucana®by Pina Chidichimo Ingredienti per 2 persone: – 150 gr. di farfalle; – 300 gr. di pomodori da sugo; – basilico fresco; – 100 gr. di mozzarella; – parmigiano grattugiato; – olio EVO; – sale. Procedimento: Tagliate la mozzarella a dadini, mettetela a scolare in uno scolapasta per una mezz’oretta. Sbucciate […]
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Farfalle alla sorrentina
As I was considering flavorings for another dish of chicken legs, I noticed a beautiful fresh bundle of sage, and the quest was over. Sage belongs to the mint family, but has a wonderful, unique warm aroma. It is quite different than most herbs in its texture, which is soft and velvety. It is, therefore, […]
Clicca qui=> Roasted Chicken Legs with Sage, Lemon and Potatoes — Tasty Eats
L’Orata al cartoccio Tratto da:Onda Lucana® by Antonella Lallo Preparando questo piatto mi porta nella lavorazione ad esaltare il sapore rendendolo molto gradevole e nel contempo gustoso, oltre che salutare. Questa tipologia di cottura al cartoccio preserva le sostanze nutritive dell’alimento e permette di ridurre i grassi rendendolo più leggero. Ho scelto come ingredienti alcune […]
Clicca qui➡️L’Orata al cartoccio — Onda Lucana
SPAGHETTI ALLE VONGOLE CON POMODORINI Tratto da:Onda Lucana® by Antonella Lallo Gli spaghetti alle vongole con pomodorini sono un primo piatto gustoso e semplice, amato anche dai bambini. Gli spaghetti alle vongole al pomodoro sono il giusto compromesso tra tutti gli amanti dei primi piatti al sugo e quelli che preferiscono piatti più leggeri, magari […]
Clicca qui➡️SPAGHETTI ALLE VONGOLE CON POMODORINI — Onda Lucana
Da piccoli la granita era il nostro spuntino estivo delle 10 del lunedì mattina ( quando c’era il Mercato del Paese ) si usciva di casa verso le 9 e puntualmente 1 ora dopo ci si fermava da Zì Carminuccio ( Zio Carmine ) che con il suo mini chioschetto ambulante ci deliziava con le […]
Clicca qui➡️Granita al Melone e Vodka
Originally posted on Onda Lucana: Cestino goloso Tratto da:Onda Lucana®by Enzo Contini Ingredienti per 4 persone: Fette di pane di Matera n.4; Capocollo Lucano n. 8; Ricotta vaccina gr 200; Pomodorini n. 4; Ciliege n. 4; Fettine di zucchina n. 8; Peperone crusco n. 1; Timo qb; Olio di semi qb. Immagine tratta da repertorio…
Clicca qui➡️ Cestino goloso — Pina Chidichimo
Fruit cakes are high up on my favorite cakes list, and with summer fruits in abundance, it is only natural to bake them even more often. This time, I used a combination of black plums, apricots and peaches, which I paired with freshly grated ginger, lemon juice, lemon zest and hard apple cider – to […]
Clicca qui➡️Ginger-Lemon Summer Fruit Cake with Fruit Compote
Cosa c’è di meglio di un bel piatto fresco con le temperature di questi giorni? Oggi allora vi propongo questa insalata a crudo di zucchine con cipolla di tropea, pomodorini e limone fermentato. Se avete visto nelle mie stories intagram ho scoperto il limone fermentato ad un cena organizzata dalle amiche di “viaggiare di gusto”… […]
Clicca qui=> Insalata di zucchine a crudo —
Facile, leggera e molto goduriosa la nostra parmigiana di zucchine è sicuramente un piatto adatto alla stagione ,visto che siamo nel momento migliore per le zucchine. Si può fare sia bianca che con il sugo, e si possono usare le zucchine grigliate o per renderla più golosa ancora con le zucchine fritte magari leggermente infarinate […]
Clicca qui=> Parmigiana di zucchine — Ravioli Al Cioccolato
Servite in un antipasto ,come contorno o per un’idea originale per un buffet le nostre rondelle di zucchine ripiene sono un piatto versatile e sicuramente molto buono.Da servire ben calde vi faranno fare sicuramente bella figura, provatele! Ingredienti: 2 zucchine di piccole dimensioni; 100 gr di spinaci lessati; 50 gr di formaggio spalmabile; una manciata […]
Clicca qui=> Rondelle di zucchine ripiene — Ravioli Al Cioccolato
LINGUINE ALLO SCOGLIO Tratto da:Onda Lucana®by Antonella Lallo Un ottimo primo piatto classico della cucina italiana marinara. Dove non possono mancare, le vongole e le cozze. Potete arricchire la pasta allo scoglio aggiungendo seppie, gamberi, polpo, ma anche astici e aragoste. Questo piatto può essere servito anche come piatto unico, perché contiene sia carboidrati che […]
Clicca qui➡️LINGUINE ALLO SCOGLIO
Originally posted on NemoInCucina: Si sa con il caldo l’unica voglia che abbiamo è quella di cibi freddi e soprattutto semplici, niente di irrimediabilmente complesso e difficile da digerire, “la felicità a volte si trova nelle piccole cose semplici” ed è vero. Una delle tante pietanze semplici che amiamo preparare nei periodi estivi e soprattutto…
Clicca qui➡️ Millefoglie salata con Melanzane grigliate, Tacchino e Formaggio “senza Glutine” — NemoInCucina
Immancabile sulle nostre tavole italiane è la Pasta, che sia Inverno, Primavera, Autunno o Estate un buon piatto di pasta non può e non deve mancare mai. Si sa che in Estate la voglia di cucinare con il gran caldo è poca, amiamo i cibi freschi e pronti in pochissimo tempo; un ottimo compromesso ci […]
Clicca qui➡️Tortiglioni al Pesto di Pistacchi e Rucola con Ciliegino e Mozzarella
Video preso da qui➡️https://youtu.be/qCgFfKwAN8E
Quando si parla di frittata si pensa subito a posizionare una larga padella sui fornelli! Oggi vi vogliamo deliziare con la frittata di zucchine al forno, un modo alternativo di cuocere questo nutriente e piacevolissimo secondo piatto estivo, prelibatezza irresistibile! La cottura molto lenta in forno conferisce una consistenza più leggera alla frittata conservandone la […]
Clicca qui➡️ Frittata di Zucchine al forno — NemoInCucina
Ingredienti per 1 persona:
lattughino o insalata riccia;
2 carote;
2 gambi di sedano;
1 zucchina piccola e fresca;
2 o 3 pomodori o 10 pomodorini ciliegini;
1 peperone;
qualche spicchio di finocchio;
gomasio o sale;
olio di canapa;
olive nere;
olive verdi; mais; Tonno al naturale 80gr.; 1 cipolla rossa.
Ricotta, speck, zucchine, farina e un formaggio a vostra scelta, ecco cosa vi occorre per regalarvi una merenda salata di gran gusto!
Clicca qui➡️ Girelle di ricotta speck e zucchine — Le Ricette di Cle
Una farcitura cremosa dal sapore particolare avvolta in un guscio croccante per una torta sana e golosa.
Clicca qui➡️ Apricot pie’ — Nonapritequelforno
Originally posted on NemoInCucina: Un antipasto veloce e sicuramente goloso sono, senza ombra di dubbio, le frittelle di zucchina senza glutine, dolci e deliziose le potete gustare sia come antipasto sfizioso sia come secondo magari a cena con qualche amico invitato… Come le frittelle di fiori di zucchina, ad ogni morso un’esplosione di sapore. Provare…
Clicca qui➡️ Frittelle di Zucchina — NemoInCucina
Un secondo vegetariano semplice da preparare, anche in padella: vi serviranno uova, zucchine, formaggio, erbe aromatiche, pangrattato. e poco altro
Clicca qui➡️ Zucchine Ripiene — Le Ricette di Cle
C’è chi giura che raccogliere i capperi sia di un rilassante che noi umani non possiamo capire, e poi c’è chi ne mangerebbe tantissimi (e magari senza averli dovuti raccogliere). Poi c’è chi li preferisce in salamoia e chi sottaceto. E voi, come li preferite? Così piccoli ma così preziosi per non essere conosciuti abbastanza! […]
Clicca qui➡️ Madeleines senza glutine ai capperi e zaatar — GiocaSorridiMangia
