Risotto gamberi e zucca Tratto da:Onda Lucana®byNicola Gallo Ingredienti per 4 persone: 320 gr. di riso carnaroli; 300 gr. di gamberi; 250 gr. di zucca; olio evo qb; 50 gr. di parmigiano; 1 scalogno; 1 bicchiere di vino bianco; 500 gr. di burro. Per il fumetto di pesce: acqua; 1 carota; 1 costa di sedano; […]

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