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CIBO DEL FUTURO:

Il cibo del futuro alghe, insetti e meduse solo per gli audaci !!! Per alcuni sono un buon sostitutivo del pesce e della carne secondo uno studio dell’Università di Padova uno sciame di locuste contiene da 16 a 20 milioni di esemplari pari a circa 30-40 tonnellate di proteine nobili. Le meduse sono interamente composte da acqua, sali minerali e proteine, con quantità minime di lipidi”. Inoltre, in alcune specie di questi organismi sono spesso presenti di micro alghe, “che arricchiscono i tessuti di preziosi acidi grassi omega 3 e omega 6. Il contenuto di carboidrati, invece, è trascurabile, per un apporto calorico inferiore a 20 Kcal per 100 grammi .

Voi cosa ne pensate?